|
|
Banku (ma?sballetjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Ghanese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kopjes maïsmeeldeeg
(zie recept)
Voorbereiding:
Laat het maïsmeeldeeg vijf dagen gisten.
Bereidingswijze:
Vermeng het vervolgens met zout en koud water tot een dunne pap.
Breng 1/2 lt water aan de kook. Voeg langzaam en onder voortdurend roeren de maïspap toe en laat deze zachtjes koken tot de pap dikker is geworden.
Voeg af en toe wat water toe, zodat de pap smeuïg blijft. Blijf 20 minuten roeren.
Neem de pan van het fornuis en laat de pap afkoelen tot deeg.
Vorm hiervan balletjes ter grootte van tennisballen en dien deze heet of koud op.
|
|
|